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隨著貯酒次數(shù)的增加,木桶的貯藏效果逐漸減弱,以至于完全失去使用價(jià)值,因此,如何對(duì)木桶再利用舊成了人們關(guān)注的問(wèn)題,在新世界葡萄酒國(guó)家,普遍采用刮去木桶內(nèi)表面的方法來(lái)延長(zhǎng)木桶的使用時(shí)間,其方法是刮去木桶內(nèi)表面附著的色素和沉淀層,再重新烘烤,并根