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法國的橡木分為兩種不同的類別：歐洲櫟—產(chǎn)自利慕桑，這是一種紋理較為疏松的法國橡木。無梗花櫟—來自阿烈省或者特朗賽，這是一種紋理緊密的法國橡木。這兩種橡木通常都會賦予葡萄酒一種精細的辛香，作為相同點都帶有絲絲干姜、丁香、雪松和雪茄煙盒的氣息。
